10 Октябрь, 2016 11:36

Соус китайский с огурцами

2798332_originalВ китайской кулинарии очень часто для приготовления разнообразных блюд используют такие овощи, как огурцы, которые делают пищу более необычной. Например, в некоторые салаты китайские повара добавляют несвежие, а обжаренные огурцы, которые приготовлены были на соевом соусе и при этом отлично подходят к шашлыку, который можно заказать на сайте shashlik1.ru (узнать подробнее можно тут). Причем те огурцы, которые приготовлены были по всем правилам китайской кухни, получаются немного острыми и невероятно вкусными.

А еще огурцы включить можно в состав китайского соуса, который можно подавать с шашлыками или запеченными овощами — гриль.

Для приготовления китайского соуса с огурцами понадобится набор из следующих компонентов:

- Чили перец (одна штука).

- Огурец свежий (120 г).

- Чеснока, очищенного зубцы (две штуки).

- Соус соевый самого лучшего качества (120 мл).

- Песок сахарный (одна ст. ложка).

- Рисовый уксус (две ст. ложки).

- Кинза свежая (24 г).

- Кунжутное масло (две ст. ложки).

Огурцы для приготовления китайского соуса следует нарезать только на очень мелкой терке, но и блендер для этой цели применять не стоит. Нарезать очень мелко свежую зелень кинзы, выдавить чеснок, смешать оба этих компонента с тертыми огурцами.

Далее, следует приготовить масло-Чили, а для этой цели следует нарезать очень мелко стручок острого перца, из которого были ранее удалены все семена. Добавить на сковороду в необходимом количестве кунжутное масло, далее насыпать измельченный острый перец и прогревать до тех пор, пока не появится легкий аромат.

Сахарный песок, острое масло-Чили, рисовый уксус добавить к измельченным огурцам, после чего к этой же огуречной смеси влить и соевый соус. Перемешать все основательно, но подавать огуречный китайский соус сразу, же не следует, лучше дать ему настояться в течение двух часов, чтобы вкус стал более насыщенным. Если огуречный соус остался после основного приема пищи, его обязательно нужно отправить в холодильник, однако, хранить следует в условиях холодильника не более двух суток.

Такой пикантный огуречный китайский соус можно готовить на даче перед пикниками, так как он великолепно сочетается с шашлычками, особенно теми, которые были приготовлены из куриного мяса. Помимо этого, использовать такой огуречный соус можно в качестве заправки для овощных салатов, каких-либо мясных блюд, приготовленных из обжаренного мяса, а также овощей, которые были приготовлены на открытом огне.

Загрузка...
Loading...
��������...