25 Сентябрь, 2015 6:17

Кадушки для засолки

1Занимаются заготовкой различных солений, практически, все настоящие хозяйки. Как правило, каждая женщина имеет собственные рецепты приготовления соленых огурчиков, помидоров, квашеной капусты и так далее. Некоторые рецепты передаются из поколения в поколение, а потому, если кто-то располагает бабушкиными способами заготовок, знает о том, что лучшей тарой для их хранения, являются  кадушки для засолки.

К сожалению, на сегодняшний день, бондарные изделия весьма редко встречаются в продаже. На их смену пришли кадки, изготовленные из искусственных материалов. Безусловно, полимер значительно дешевле натуральной древесины, тем более дуба. Но может ли он успешно заменить его? Очень сомнительно.

Даже сегодня есть люди, являющиеся настоящими гурманами, которые, даже не пробуя, а только по запаху, смогут определить, в какой таре заготавливалось то или иное соление. А, вообще, это несложно сделать даже обычному человеку, которому нужно дать попробовать, чтобы сравнить, например, соленый огурчик из банки, полимерной бочки и тот, для хранения которого использовались дубовые кадки. А все потому, что соления, хранящиеся в бондарных изделиях, отличаются необыкновенным запахом и вкусом, которых невозможно достичь при иных условиях хранения.

Чтобы обеспечить хранящимся продуктам особый аромат и вкус, а также для того, чтобы они были еще более полезными, все бондарные изделия обрабатываются специальным составом, который держит в секрете каждый настоящий мастер.

Особое значение имеет и тот факт, что натуральный материал полностью безвреден для здоровья человека, чем, уж точно, не сможет похвастаться ни один искусственный материал. Именно по этой причине, люди, которые ведут здоровый образ жизни, следят за правильным питанием, приобретают соления, хранящиеся только в натуральной деревянной таре.

Стоит еще отметить и срок службы бондарных изделий. В случае, если человек приобрел дубовые кадки у настоящего бондарного мастера, такое изделие прослужит очень долгое время. Скорее всего, при его правильном пользовании, предмет можно будет передать по наследству своим детям, а, возможно, и внукам! Опять-таки, это становится возможным,  благодаря специальной обработке древесины. Благодаря используемому средству, дубовое изделие не подвергается разрушению от воздействия рассола, в котором содержаться соления.

 

Загрузка...
Loading...
��������...